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夏天快到了,你应该知道的各种蔬菜的保存方法

作者:admin 发布日期:2019-04-23 关注次数: 二维码分享

蔬菜是我们篇日常生活中不可缺少的美味佳肴,夏天快到了,蔬菜的保质期变短,容易坏,那么下面的方法你不该错过哦!

荆州蔬菜

1、根茎类:并不是所有的蔬菜采摘都适合冷藏。通常,含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等,适合於阴凉处存放,放进冰箱反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。通常,含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等,适合於阴凉处存放,放进冰箱反而更容易坏。

2、叶菜类:叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水份,同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法就是利用旧报纸,将叶片喷点水,然後用报纸包起来,以直立的姿势,茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效的延长保存时间。也可以把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住,再放入冰箱冷藏,也可以减缓水份散失,留住新鲜。

3、果菜类:果菜类的保存首重的就是购买的挑选,茄子、蕃茄、青椒等需选择外皮紧实有光泽;小黄瓜则选刺比较多的。此外,冷藏的温度必须维持在6℃,太冷会使果菜类蔬菜冻伤,流失原有风味。

4、香辛类:香辛类蔬菜多为调味使用,所以用量都不大,所以保存时最好能保持原貌,也就是葱姜都能带土最好,能保持的最久。其次就是冷冻保存,不论葱花、蒜末、姜末、辣椒,以冷冻方式保存,至少都能使用1个月。

荆州蔬菜配送

以上就是关于各种蔬菜的保存方法,另外小编在这里提醒您,蔬菜每次购买不宜过多,适量就好,这样就可以每次都吃到新鲜的蔬菜了哦!


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