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十月是秋天的尾巴,在这个季节可以多吃这些蔬菜

作者:admin 发布日期:2019-10-09 关注次数: 二维码分享

金秋十月,秋高气爽,我们的秋天已经开始步入尾声,下个月就要立冬了,也就是说,秋天只剩下这一个月了,在这个时节,对于很多南方地区来说,是一个从炎热到凉爽的度过期,在这个时候一定要注意穿衣和饮食两大方面,预防感冒。

在十月饮食方面同样是不能忽视的,这个时候,有很多时令蔬菜上市,吃当季的蔬菜总是好处比较多的。下面就为大家介绍一下,十月份可以多吃哪些有益身体的蔬菜。

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1、南瓜

南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

2、茼蒿

茼蒿喜凉爽,厌高温,春秋两季都可播种,但以秋播为主,因为秋季生长期长,产量高,11、12和3、4月为最佳食用期。现代营养学研究指出,茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。可见,茼蒿是一种污染轻,营养丰的绿叶菜,是一种高水分、低热能的蔬菜。

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3、大白菜

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。大白菜的水分含量约95%,而热量很低。气虚胃寒、腹泻者忌食。

4、茄子

茄子是秋季上市应季的蔬菜之一,品种较多,按形状分,常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。拿茄子做菜时,最好不要削皮,因为茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。所以茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

5、黄瓜

黄瓜中含有蛋白质、糖类、多种维生素以及钙磷铁等矿物质,同时还具有多种细纤维成分,既能起到排毒作用,又可以缓解烦躁口渴,痰多喉咙痛等症,适合秋天食用。

简单为大家介绍一下这些蔬菜的好处,另外小编在这里提醒大家,饮食要合理,主要荤素搭配,对于肉类、鱼类、鸡蛋等食物,要综合食用,不能挑食、偏食,希望大家在注意身体,健康生活每一天!

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