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什么?最新的学校食堂蔬菜配送流程在这里

作者:admin 发布日期:2019-01-24 关注次数: 二维码分享

学校学生的食品安全一直以来都是社会各界极为关注的一个话题,不管是中小学,还是幼儿园等都会为学生提供用餐,关注食品安全就必须从源头抓紧,而现在,关于学校食堂的食材问题都是直接交给配送公司的,那么,学校食堂蔬菜配送又有什么样的流程呢?

食堂蔬菜配送

学校食堂食品安全一直是各地政府部门关注的焦点。为了把好质量关,各个学校各出奇招。比如:食堂配送公司配送的食材必须要开发票,而且菜品与检验检疫证明一同送往食堂。还有的地区规定,学校食堂一律不准外包,采购与运营都交由学校食堂工作人员。但总体来说,食堂食材配送公司不仅方便了学校食材采购工作人员,而且降低了食品安全风险。具体来看一下学校食堂配送流程。

一、食材配送服务招标

目前,学校食堂寻找食材供应商都采用招标投标的方式,通过对各个配送公司总体配送实力进行评估。包括:配送车辆、专业食品安全监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等等来综合打分。选出服务能力强,食品安全级数高,菜品质优价廉的食材配送公司。

二、现场参观配送公司

在开始送货前,学校食堂工作人员可以到食堂配送公司现场参观,实地考察食堂配送公司配送大厅、专业的检测室、干货存储室。眼见为实,耳听为虚。通过现场走访的形式更能了解食堂食材配送公司的实力。

三、配送下单流程

学校食堂工作人员通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司工作人员并下单。工作人员核对菜单确认无误后将订单交给采购部,采购部根据所有客户订单组织备货,第二天凌晨7点左右将菜品送到学校食堂。

四、现场验货以及补货

学校食堂工作人员上午进行现场验货,确保食材新鲜安全。对于不合格的货品要求配送公司重新送货。如果由于特殊原因需要进一步采购更多食材时,可以要求配送公司进行补货。

蔬菜配送

以上是对学校食堂蔬菜配送的一些步骤的介绍,在执行这些配送步骤时,主要还是为了保证食品蔬菜的安全卫生,这也是学校、蔬菜配送公司都必须要关注的重点。

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