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保证蔬菜安全,才能保证健康

作者:admin 发布日期:2019-04-23 关注次数: 二维码分享


我们都愿意吃到新鲜的蔬菜,而且蔬菜的保质期都很短,所以从采摘到餐桌的过程是很快的,蔬菜如果采摘之后,长时间未食用,就会不新鲜,严重可能会产生对身体有害的物质,所以蔬菜的配送就显得尤为重要。今天主要介绍如何在运输中保证食品安全?

蔬菜配送

1、食材采购

食材配送企业在采购蔬菜时,一定要采购新鲜蔬菜。当天采摘,当天配送,防止新鲜蔬菜因为存储过久导致亚硝酸过量。采摘蔬菜必须经过严格的农残检测,保障客户的食品安全。其他配送食材必须配备检验检疫证明或合格证。

2、食材加工

在食材加工过程中,要避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放。切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开,防止细菌的交叉感染。

3、食材存储

为了实现生鲜农产品采后的保鲜,配送企业一般都建设了专业化的冷库,采用冷藏、冷冻技术及保鲜设备,减少农产品在储运过程中的损耗,保障食材的质量和食品安全。

蔬菜配送价格

不管是经历哪些过程,我们目的是食用新鲜、卫生的蔬菜,除了在配送过程中需要注意这个问题,当我们购买蔬菜之后,也要注意卫生,尽量做到非即食,一定要洗干净才能使用哦!



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